Nella straordinaria natura del Cilento, ad Acquavella, vivrai un’esperienza dell’antica tradizione: la raccolta delle olive. Vedrai come si svolge la raccolta delle olive, porteremo le olive raccolte nel frantoio, infine, degusterai l’olio e ne assaporerai la vera essenza.
A passo d’asino per le vie del fiume Palistro, sulle orme dei monaci greci è un’escursione particolare, caratteristica , suggestiva, adatta anche ai bambini, ai gruppi, alle famiglie e che rispecchia le tradizioni e la cultura dei nostri avi.
Mostreremo la nostra coltivazione di ortaggi e verdura, gli ulivi secolari presenti nella campagna e effettueremo la mungitura delle capre, materia prima del nostro Cacioricotta Slow Food. Alla fine della visita verrà offerta una degustazione con “pane tuosto e pummarola”, formaggi di varia stagionatura con marmellata e altri assaggi a seconda della stagionalità.
Ti mostreremo tutti i segreti per fare la ricotta e il cacioricotta utilizzando il nostro latte di capra genuino e a km0. Concluderemo la produzione con un momento conviviale, degusteremo insieme le bontà appena realizzate. La preparazione avverrà all’interno del laboratorio dell’azienda agricola L’Arenaro.
Escursione alla scoperta di Stella Cilento e suoi piccoli borghi, accompagnati dai “CUNTI” (racconti) che caratterizzano questi luoghi del Cilento Antico, rendendolo ancora oggi così autentico
